Mexikó

Mexikó Észak-Amerika déli részén található, a legészakibb és a legnyugatibb latin-amerikai ország. Északon az Egyesült Államok, keleten a Mexikói-öböl és a Karib-tenger, délen Belize és Guatemala, nyugaton pedig a Csendes-óceán határolja. Mexikó egyes területein igazi karibi éghajlat uralkodik, így kiváló üdülési célpont, de színes kultúrája és a maja civilizáció emlékei is turisták millióit csalogatják Mexikóba. Mexikó éghajlata kétarcú, mivel a Ráktérítő gyakorlatilag kettéosztja az országot egy mérsékelt éghajlatú és egy trópusi éghajlatú területre. A Ráktérítőtől északra, a mérsékelt zónában száraz az éghajlat, csapadék csak szórványosan jellemző és a téli évszak érezhetően hűvösebb, mint a nyár. Ezzel szemben a Ráktérítőtől délre, a trópusi övezetben a csapadék gyakoribb és jelentősebb mennyiségű, illetve alig van hőmérséklet-ingadozás a téli évszak és a nyári évszak között, itt egész évben 24-28 °C körüli hőmérséklet várható.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Államforma: Szövetségi Köztársaság (Estados Unidos Mexicanos)
Pénznem: peso
Terület: 1 972 550 km2
Népesség: 108 700 891 fő
Nyelv: spanyol

Magyar diplomáciai külképviselet:
Mexikóváros Nagykövetség
Cím: Paseo de las Palmas 2005. Lomas de Chapultepec Del. Miguel
Hidalgo México D. F. 11000
Telefonszám: (52) (55) 96 1822; (52) (55) 96 0523
E-mail: titkarsag@embajadadehungria.com.mx
Web: http://embajadadehungria.com.mx/ ; www.mfa.gov.hu/emb/mexicocity

GASZTRONÓMIA:

A mai mexikói konyha hosszú évszázadok hatását viseli magán, az indián konyha jellemzői kiegészültek a különféle európai konyhák hatásaival, hogy egy különleges és egzotikus fúziót alkossanak, amelyet ma mexikói gasztronómiának nevezünk. A legtöbb régióban megőrződtek az azték és az indián hagyományok, de leginkább a dél-mexikói konyhára jellemzőek, csakúgy, mint az erős spanyol hatás. Északon ezek kevésbé jellemzőek, ott a holland hatás érvényesül a leginkább. A mexikói konyha változatos alapanyagokkal dolgozik, de a legjellegzetesebb és a legmeghatározóbb a kukorica és a csili. Az előbbiek számos étel alapjai Mexikóban, csakúgy, mint a szintén jellegzetes avokádó és a bab. A mexikóiak kedvenc zöldsége a cukkini, melynek virágát is felhasználják, szószokhoz és mártásokhoz. Mexikóban az őshonos tízezer rovarfajból ötszázat előszeretettel fogyasztanak, leggyakrabban fehér és vörös giliszta, hangyatojás és sáskafélék esnek a gasztronómia áldozatául. Mexikóban a közkedvelt pulykahús, a borjú, a disznó, és a marha mellett más állatok húsa is fogyasztásra kerül, ilyenek az iguána, a tatu és a kígyófélék.

A jellegzetes Mexikói ételek között a legnépszerűbbek a különféle tortillák, melyeket egyaránt készítik kukoricalisztből és búzalisztből is. A legjellemzőbb tortilla alapú ételek a következők: taco, tortillachips, enchilada, burrito, tamal, minitortilla. Ezek közül számosat felhasznál a Tex-Mex konyha, mely nem más, mint Texas és Mexikó gasztronómiai fúziója. Tex-Mex étel a chili con carne és a nachos. Mexikóban nagyszámú csili fajta megterem, ilyenek például a Jalapeño, a Habanero és a Mirasol. Népszerű mexikói étel az eredetileg avokádóból, csiliből és fokhagymából készült Guacamole mártogatós. Továbbá érdemes megkóstolni, ha Mexikóban járunk a kenyérlevest, a Quesadillát, a töltött csilit, a Ceviche-t és a veracruzi hallevest, mely a Mexikóban honos huachinango halból készül, illetve a tenger gyümölcseit kedvelőknek a töltött garnélát. A legkedveltebb mexikói rövidital az agávéből készült tequila, hosszú italuk pedig a mexikói sör.

ÜNNEPEK:

• Január 1.: Újév (Año Nuevo)
• Február 5.: Az alkotmány napja (Aniversario de la Constitución Mexicana)
• Február 24.: A zászló napja (Día de la Bandera)
• Március-április: Nagycsütörtök (Jueves Santo)
• Március-április: Nagypéntek (Viernes Santo)
• Május 1.: A munka ünnepe (Día del Trabajo)
• Május 5.: A pueblai csata évfordulója (Batalla de Puebla)
• Szeptember 1.: A kormánynyilatkozat évfordulója (Informe Presidencial)
• Szeptember 16.: A függetlenség napja (Día de la Independencia)
• November 1.: Halottak napja (Día de los Muertos)
• November 2.: Mindenszentek (Día de todos los Santos)
• November 20.: A forradalom napja (Día de Revolución)
• December 12.: A Guadalupei Szent Szűz napja (Nuestra Señora de Guadalupe)
• December 25.-26.: Karácsony (Navidad)

India

A dél-ázsiai India a Föld hetedik legnagyobb területű és második legnépesebb országa. Szárazföldön, nyugaton Pakisztánnal, északkeleten Kínával, Nepállal és Bhutánnal, keleten Bangladessel és Mianmarral határos. India éghajlatára a monszun jellemző, a négy hónapig tartó nyári monszun jelentős csapadékkal jár. A nyári monszunt megelőző hónapokban az eső alig esik, ezek a legszárazabb és a legmelegebb hónapok Indiában, a hőmérséklet ezekben a hónapokban elérheti az 50°C-ot. A nyári monszun után, novemberben kezdődik a hűvös évszak, melyre az észak-keleti monszunszél a jellemző. India számos szempontból különleges ország, de legjelentősebb turistalátványosságai az építészeti remekművek, mint például a Tádzs Mahal.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓK

Államforma: Indiai Köztársaság (Bhārat Gaṇarājya)
Pénznem: rúpia
Terület: 3 287 263 km2
Népesség: 1 210 193 422 fő
Nyelv: hindi, angol (regionálisan még 14 nyelv)

Magyar diplomáciai külképviselet:
A Magyar Köztársaság Nagykövetsége, Új-Delhi, India
Cím: 2/50-M Niti Marg, Chanakyapuri, Újdelhi - 110021
Telefonszám: (00 91) (11) 2611-4737
E-mail: mission.del@kum.hu

GASZTRONÓMIA:

A hindu hagyomány szerint Indiában kerülendő a marhahús fogyasztása, mivel a szarvasmarha szent állat a hindu kultúrában. A hinduk kerülik továbbá a hagyma és a fokhagyma fogyasztását. Indiában a buddhizmus képviselői többségben vegetáriánusok, a muszlimok pedig nem fogyaszthatnak disznóhúst. Az indiai konyha igen változatos, a legnagyobb különbséget az egyes régiók ételei között mégis csak a frissen őrölt vagy az egész fűszerek különböző kombinációi adják. Az indiai ételek elmaradhatatlan alapanyaga a rizs, nélküle szinte elképzelhetetlen az étkezés Indiában. Kedvelt étel Indiában a kókuszdió csatni, továbbá a zöldségekből készült szambár és pacsadi. Indiai specialitás az éretlen banánból készült golyócskák paradicsomos mártogatóssal, valamint a gombás, fekete köményes indiai sajtkészítmény. Észak-Indiában a leggyakrabban tejszínnel és tejföllel főznek, s húsos ételeiket erőteljesen fűszerezik, magvakat, gyümölcsöket használnak fel hozzájuk. Ismert és ízletes indiai fogás a birijáni, mely nem más, mint sáfrányos, zöldséges, marinált bárányhús, rizzsel tálalva. A puláv az előbbinek a vegetáriánus változata, ezek mellé az ételek mellé gyakran fogyasztanak különféle kebabokat. Nyugat-India legjellegzetesebb ízesítése az édes-savanyú. Errefelé gyakran fogyasztanak enyhén fűszerezett, hüvelyesekből készült ételeket. Kedvelt étel a kaviáros rizs és a csípős hal. Kelet-Indiában a halételek dominálnak, kedvencük a kókuszdiós rák. Jellegzetes Kelet-indiai étel a fűszeres, csilis, ropogósra sült tök vagy sütőtök héja.

ÜNNEPEK:

Január 26.: A köztársaság napja
Március: Rámnavámi, hindu ünnep, Ráma születésnapja
Március: Húsvét
Május: Buddha születésnapja
Június-Július: Ramadán, 30 napos iszlám ünnep
Július-Augusztus: Krisna születésnapja
Október-November: A fények ünnepe, hindu ünnep
December: Karácsony

EGYÉB:

Időeltolódás Magyarországhoz képest +4:30.

Ausztria

A közép-európai Ausztria a Duna felső szakasza mentén fekszik, területének több mint felét magashegységek és középhegységek alkotják, ezért a legjellemzőbbek a hegyvidéki viszonyok, az örökké havas hegytetők, a hegyi mezők és legelők, és a kivételesen tiszta levegő. Az ország legmagasabb pontja az Alpokban fekszik, a Grossglockner, melynek magassága 3797 méter. Az ország legalacsonyabb pontja a Fertő-tóban található. Az ország éghajlati adottságai területenként különböznek, az Alpok északi részénél átmeneti éghajlat uralkodik, itt gyakran hullik csapadék, a tél hideg, a nyár pedig hűvös. Az Alpok belsejében a tél hosszú, hóban és ködben gazdag, de a nyár gyakran forró és száraz. Délen, a Karintiai-tavak környékén a nyár száraz és meleg, a tél enyhe, ezért kiváló úti cél az üdülni vágyóknak. Burgenland tartományban pedig mérsékelt kontinentális éghajlat a jellemző.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Államforma: Osztrák Köztársaság (Republik Österreich)
Pénznem: Euro
Terület: 83 870 km2
Népesség: 8 316 487 fő
Nyelv: német (regionálisan hivatalos: magyar, szlovén, horvát)

Magyar diplomáciai külképviselet:
A Magyar Köztársaság Nagykövetsége, Bécs
Cím: A-1010 Wien, Bankgasse 4-6
Telefonszám: 00 43 1 53780300
Fax: 00 43 1 5359940
E-mail: mission.vie@kum.gov.hu
Web: www.kulugyminiszterium.hu

GASZTRONÓMIA:

Az osztrák gasztronómia annyiban hasonlít a németre, hogy itt is a sör és a kolbászfélék a legmeghatározóbbak, na meg a húsételek, nagy általánosságban. Nincs olyan osztrák étkezés, ahol ne jelenne meg valamilyen húsféle a fogások között. A legismertebb húsételek Ausztriából a Bécsi szelet (Wiener Schnitzel) és a tiroli máj. Közkedvelt osztrák húsétel még a Girardi rostélyos, amely nem más, mint marhasült szalonnával, népszerű a rántott borjúborda és a hagymás marhaszelet. A húsételeken kívül a másik legjellemzőbb osztrák specialitás vitathatatlanul a torta, melyek közül a legismertebb a Sacher-torta, mely világszerte megtalálható a jobb cukrászdákban. Osztrák specialitás ezen kívül minden édesség, a kuglófok (Gugelhupfen), a fánkok, a különböző piték, rétesek. Legkedveltebb az almás pite (Apfelstrudel). Ausztriából terjedt el a világ minden tájára a Linzer és az Ischler. Az osztrákok imádják a különleges édességeket, rengeteget készítenek és fogyasztanak, ilyenek még a Meraner-torta, a hasított alma, a párolt szilva, a császármorzsa (Kaiserschmarrn) és a Salzburger Nockerln, amely nem más, mint édesség felvert tojásfehérjéből és tojássárgájából.

ÜNNEPEK:

Január 1.: Újév (Neujahr)
Január 6.: Vízkereszt (Drei Könige)
Március-április: Nagypéntek (Karfreitag)
Március-április: Húsvéthétfő (Ostermontag)
Május-június: Pünkösdhétfő (Pfingstmontag)
Augusztus 15.: Nagyboldogasszony napja (Mariä Himmelfahrt)
Október 26.: Ausztria Nemzeti ünnepe (Nationalfeiertag)
November 1.: Mindenszentek (Allerheiligen)
November 15.: Szent Lipót napja (Heiliger Leopold)
December 8.: Mária fogantatása (Mariä Empfängnis)
December 25.-26.: Karácsony (Weihnachtsfeiertag)

Franciaország

Franciaország központi területe Nyugat-Európában helyezkedik el, szárazföldön Belgiummal, Luxemburggal, Németországgal, Svájccal, Olaszországgal, Monacóval, Andorrával és Spanyolországgal határos. Franciaországot Nagy-Britanniától a La-Manche (English Channel) csatorna választja el. Franciaország számos tengeren túli territóriummal is rendelkezik, többek között a Karib-tengeren. Franciaország éghajlatát az óceáni és a mediterrán hatások befolyásolják leginkább. Az ország nagy részének éghajlata óceáni, meleg nyarakkal és enyhe telekkel, de a tengerparttól távolodva egyre erősödik az éghajlat kontinentális jellege. A földközi-tengeri területek éghajlata jellemzően mediterrán, itt a legenyhébbek a telek és a legforróbbak a nyarak az országban. A magas hegységeknél jellegzetes hegyvidéki éghajlat alakult ki, Franciaország éghajlata tehát területenként igen változatos.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Államforma: Francia Köztársaság (République française)
Pénznem: Euro
Terület: 547 030 km2
Népesség: 62 793 432 fő
Nyelv: francia

Magyar diplomáciai külképviselet:
A Magyar Köztársaság Nagykövetsége
Franciaország, Párizs
Cím: 5 bis, square de l’avenue Foch 75116 Paris
Telefonszám: 00 33 1 4500 9497
Fax: 00 33 1 5636 0268
E-mail: mission.par@kum.hu

GASZTRONÓMIA:

A francia konyha világszerte ismert ételekkel kecsegtet, ilyen a hagymaleves, a besamel-mártás, a tenger gyümölcsei és a csigák, de a leghíresebbek talán a francia sajtok és borok. A franciák hívei az egészséges étkezésnek, ezért kedvenceik a tengeri ételek, a saláták és a különféle levesek, leginkább a krémlevesek. Franciaországban kedveltek és mindennaposak a több fogásos étkezések, a legnagyobb szerepe a vacsorának van, a legkevesebbet pedig reggelire fogyasztják, csupán croissant és kakaó a legtöbb francia reggelije. A híres francia borok és sajtok minden nagyobb étkezésnél megtalálhatóak a francia asztalokon. A borok közül leginkább a könnyű vöröset kedvelik Franciaországban. Francia különlegességek és gyakran ünnepi ételek az osztriga és a libamáj. Hétvégén és ünnepnapokon töltött szárnyasok kerülnek az asztalra, melyekhez különleges mártásokat készítenek. Ahogy már említésre került, a franciák nagyon egészségesen étkeznek, rengeteg zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak, vajjal és olívaolajjal sütnek és éppen csak annyira fűszerezik ételeiket, hogy ne nyomja el az eredeti összetevők ízét. Legjobban a friss fűszernövényeket kedvelik, a tárkonyt, a kakukkfüvet, a petrezselymet, a turbolyát és a bazsalikomot. De használnak még gyömbért, köményt, borsot, fahéjat, szegfűszeget, babérlevelet, sáfrányt, szerecsendiót, ritkán chilit és curry-t. Nagyon ritkán használnak fűszerpaprikát, és akkor is keveset. Népszerűek még a különböző hagymafajták is. Franciaországban kedveltek a húsok is, de sertést szinte egyáltalán nem fogyasztanak. Annál jobban szeretik a marhát, a borjút, a bárányt, a szárnyasokat és a vadhúsokat. Franciaország csodálatos ételeivel köztudottan a világ gasztronómiai elitjébe tartozik.

ÜNNEPEK:

• Január 1. Újév napja (Le Jour de l' An)
• Nagypéntek(csak Elzász területén munkaszüneti nap)
• Húsvétvasárnap
• Húsvéthétfő
• Május 1. A Munka Ünnepe (Majális)
• Május 8. A Győzelem Napja (a második világháború befejezésének emlékére, 1945)
• Május 16. Szent Johanna (Jeanne d' Arc) szentté avatásának emléknapja (nem hivatalos munkaszüneti nap)
• Jézus Mennybemenetelének Ünnepe (Áldozócsütörtök)
• Pünkösdvasárnap
• Pünkösdhétfő
• Július 14. Az 1789-es forradalom ünnepe, a Bastille bevétele, Nemzeti Ünnep (Le quatorze juillet)
• Augusztus 15. Nagyboldogasszony (L' Assomption)
• Augusztus 23. - 24-re virradó éjjel Szent Bertalan éjszakája
• November 1. Mindenszentek Ünnepe (La Toussaint)
• November 11. Fegyverszünet Napja (L' Armistice), az I. világháború befejezésének (1918) emlékére
• December 25. Karácsony
• December 26. Karácsony másnapja (csak Elzász területén munkaszüneti nap)

Kanada

Az észak-amerikai Kanada a világ második legnagyobb országa, ha az összes, a fennhatósága alá tartozó területet figyelembe vesszük. Nyugaton a Csendes-óceán, keleten az Atlanti-óceán, északon a Jeges-tenger, délen és északnyugaton az USA határolja. Mivel a világ legészakibb települése Kanadában található, csupán 817 kilométerre az Északi-sarktól, ezért nem meglepő, hogy a hatalmas ország jelentős területét folyamatos fagy, hó és jég jellemzi, ezeken a területeken sarkvidéki éghajlat uralkodik. Kanada legnagyobb részén mérsékelt övi kontinentális az éghajlat. Ezekre a mérsékelt övi területekre meleg nyarak és kemény, nagyon hideg telek jellemzőek. Rendkívül hideg telek egyedül Brit Kolumbiában nem fordulnak elő Kanadában, itt a telek enyhék, sok esővel. Az átlagos téli és nyári hőmérséklet nagy eltérést mutat Kanada különböző tájain, egyes területeken, nyáron 40°C fölé is emelkedhet a hőmérséklet, míg máshol télen -40°C alá is eshet. Kanada tektonikusan aktív területen fekszik, inaktív vulkánokkal és gyakori földrengésekkel. Csodálatos hegyvidéki tájaival Kanada minden bizonnyal elvarázsolja az oda látogatókat, és nem csak az északi országok szerelmeseit.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Államforma: Alkotmányos monarchia

(uralkodó: II. Erzsébet brit királynő, főkormányzó: David Johnston)
Pénznem: Kanadai dollár
Terület: 9 984 670 km2
Népesség: 32 960 400 fő
Nyelv: angol, francia

Magyar diplomáciai külképviselet:
A Magyar Köztársaság Nagykövetsége, Ottawa
Cím: 299 Waverley Street, Ottawa, Ontario K2P 0V9
Telefonszám: 001 613 230 2717
Fax: 001 613 230 7560
E-mail: mission.ott@kum.hu

GASZTRONÓMIA:

A kanadai konyha változatosságát az adja, hogy az összes bevándorló hozott valamit a saját népének konyhájából, lényegében ezek egyvelegének tekinthetjük a kanadai konyhát. A kanadaiak a halételeket kedvelik a legjobban, ennek főként az okai nem mások, mint a Kanadát körbeölelő tengerek és óceánok. Mivel Kanada címernövénye a juharfa, ezért nem csoda, hogy kiemelkedő szerepet tölt be a juharszirup Kanada gasztronómiájában. A juharszirup Kanadában a sütemények elengedhetetlen hozzávalója, de tésztákhoz is fogyasztják és még rántották sütéséhez is felhasználják. A kedvencük a szalonnás rántotta. Közismert kanadai utcai étel a poutine, mely nem más, mint sült krumpli, mozzarella sajttal vagy tehéntúróval megszórva és barbecue szósszal leöntve.

ÜNNEPEK:

Január 1.: Újév
Február 15.: A család napja
Március 17.: Szent Patrik napja
Április: Nagypéntek
Április: Húsvét
Május 24: A győzelem napja
Július 1.: Kanada napja
Szeptember 6.: A munka napja
Október 11.: A hálaadás napja
Október 31.: Halloween
December 24.-25.-26.: Karácsony
December 31.: Szilveszter

Egyéb: Kanada olyan nagy ország, hogy az időeltolódás Magyarországhoz képest területenként változóan -4, -5,-6,-7,-8 óra.

Németország

Az Amerikai Egyesült Államok, Kína és Japán után, Németország a világ negyedik legerősebb gazdaságával rendelkezik. Németországot északon az Északi-tenger, Dánia és a Balti-tenger, keleten Lengyelország és Csehország, délen Ausztria és Svájc, nyugaton pedig Franciaország és a Benelux államok határolják. Németország éghajlata javarészt északi mérsékelt, melyet a Golf-áramlat melegít, a tél enyhe, a nyár hűvös. A keleti országrészeken az éghajlat kontinentálisabb jellegű, itt a telek hidegebbek, a nyarak viszont melegebbek.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Államforma: Német Szövetségi Köztársaság (Bundesrepublik Deutschland)
Pénznem: Euro
Terület: 357 023 km2
Népesség: 81 757 600 fő
Nyelv: német

Magyar diplomáciai külképviselet:
Magyar Köztársaság Nagykövetsége, Berlin
Cím: 10117 Berlin
Unter den Linden 76. (bejárat a Wilhelmstrasse 61. sz. kapun)
Telefon: 030-203-100
Fax: 030-394-1385
Email: consulate.ber@kum.hu

Főkonzulátus, München
Generalkonsulat der Republik Ungarn
Cím: 81927 München
Vollmannstrasse 2.
Telefon: 089 - 96 22 80 - 0
Fax: 089 - 96 22 20 240
Email: mission.muc@kum.hu
Web: www.mfa.gov.hu/cons/munich

GASZTRONÓMIA:

A német konyha világszerte ismert főszereplői a különböző kolbászkák, virslifélék. A húsételeket gyakran szósszal eszik, mely jellemzően csípős. Kedvelik az egytálételeket, az úgynevezett Eintopfgerichte-ket. A közkedvelt húsételeken kívül gyakran kerülnek különféle tésztaételek is a német asztalokra, népszerűek a nudlifélék, a nokedlik és a gombócok. A németek imádják a húsokat, kedvenceik a vadhúsok és a disznócsülök, de számos formációban fogyasztják. Kevésbé köztudott, hogy a németek előszeretettel fogyasztják a különféle halakat és más tengeri ételeket. A legnépszerűbb a rákleves. Egyik legkedveltebb német étel a sós sült oldalas savanyú káposztával. A virslik közül a kedvencük a fehér virsli (Weißwurst) édes mustárral. A német konyha csodálatos repertoárt vonultat fel péksüteményekből és cukrászsüteményekből, legnépszerűbb a gyümölcstorta és a különféle lepények.

ÜNNEPEK:

Január 1.: Újév (Neujahr)
Március-április: Nagypéntek (Karfreitag), Húsvéthétfő (Ostermontag)
Május 1.: A munka ünnepe (Tag der Arbeit)
Május-június: Pünkösdhétfő (Pfingstmontag)
Október 3.: A német egység napja (Tag der Deutschen Einheit)
Október 31.: A reformáció napja (Reformationstag)
November 1.: Mindenszentek (Allerheiligen)
December 25. és 26.: Karácsony (Weihnachtsfeiertag)

Thaiföld

Aki igazi távol-keleti hangulatra vágyik, annak Thaiföld a kedvence lesz csodálatos hangulatával és különlegességével. A buddhista vallás építészeti remekműveivel találkozhat a Thaiföldre látogató, a különféle templomok, szentélyek, buddhista kolostorok, Buddha-szobrok, csillogó paloták elvarázsolják a turistákat. A pezsgő életű fővároson, Bangkokon kívül érdemes felkeresni a hangulatos fürdőhelyeket és az elragadó csendes halászfalvakat is. A délkelet-ázsiai országot keleten Laosz és Kambodzsa, délen Malajzia és a Thai-öböl, nyugaton az Andamán-tenger és Mianmar határolja. Éghajlata trópusi monszunéghajlat, gyakori és nagy mennyiségű csapadékkal, főként nyáron. Thaiföldön az országos éves középhőmérséklet 27°C körül alakul. Az átlagos éves csapadékmennyiség 1351 mm.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Államforma: Alkotmányos monarchia
Pénznem: bát
Terület: 514 000 km2
Népesség: 65 444 371 fő
Nyelv: thai

Magyar diplomáciai külképviselet:
20th floor/Oak Tower, President Park 95
Sukhumvit Soi 24, Prakanong
Bangkok 10 110
Tel.: 66 2 661-11-50, 66 2 661-11-51
Fax: 66 2 661-11-53

GASZTRONÓMIA:

Thaiföldön a legnépszerűbbek a tenger gyümölcsei, a Sziámi-öbölből származó halak és rákok. Ezekhez a thai asszonyok különféle mártásokat készítenek, nam plá-t és nam prik-et. A különféle tésztaételeket is nagyon kedvelik, pálmacukorral ízesítik. A thai konyha jellegzetes alapanyaga a bambuszrügy, a bambusznád hajtása, mely számos étel alapjául szolgál, párolva, pirítva, húshoz köretként. Pálmaecet felhasználásával savanyúságot is készítenek a bambuszrügyből. Mint a keleti konyhákban általában, Thaiföldön is elengedhetetlen a rizs, mely rendszerint az egész étkezést végigkíséri, levesbe, köretként és a desszertekben is gyakori. Thaiföldön is jellegzetes a curry. Népszerű a szágó, mely különböző pálmafák hajtásából és bélhúsából készült sárga liszt. Desszertként leginkább friss gyümölcsöket fogyasztanak, ugyanis számos trópusi gyümölcs terem meg az országban, mint a papaja, a durján, a sárgadinnye, a mangó, vagy a pomelló. A másik nagy kedvenc a puding, leginkább a szágólisztből készült kókuszos puding, a gula mallaka. A Thai konyha még a többi távol-keleti országénál is fűszeresebb, de ételeik csodálatos és egyedi ízvilággal kecsegtetnek.

ÜNNEPEK:

• január 1. – újév
• február/március – Magha Puja, Buddha megvilágosodása
• április 6. – Csakri-emléknap, az alapító I. Ráma ünnepe
• április 13–15. – Thai újév
• május 1. – a munka ünnepe
• május 5. – IX. Ráma (Bhumibol király) koronázásának napja
• augusztus 12. – Szirikit királynő születésnapja, anyák napja
• október 23. – Csulalongkorn-nap, V. Ráma halálának napja
• december 5. – IX. Ráma születésnapja (*1927)
• december 10. – az alkotmány napja
• december 31. – szilveszter

EGYÉB:

Az időeltolódás Magyarországhoz képest +6 óra. A kábítószer fogyasztás még a külföldi állampolgárok számára is halálbüntetést vonhat maga után Thaiföldön.