Franciaország

Franciaország központi területe Nyugat-Európában helyezkedik el, szárazföldön Belgiummal, Luxemburggal, Németországgal, Svájccal, Olaszországgal, Monacóval, Andorrával és Spanyolországgal határos. Franciaországot Nagy-Britanniától a La-Manche (English Channel) csatorna választja el. Franciaország számos tengeren túli territóriummal is rendelkezik, többek között a Karib-tengeren. Franciaország éghajlatát az óceáni és a mediterrán hatások befolyásolják leginkább. Az ország nagy részének éghajlata óceáni, meleg nyarakkal és enyhe telekkel, de a tengerparttól távolodva egyre erősödik az éghajlat kontinentális jellege. A földközi-tengeri területek éghajlata jellemzően mediterrán, itt a legenyhébbek a telek és a legforróbbak a nyarak az országban. A magas hegységeknél jellegzetes hegyvidéki éghajlat alakult ki, Franciaország éghajlata tehát területenként igen változatos.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Államforma: Francia Köztársaság (République française)
Pénznem: Euro
Terület: 547 030 km2
Népesség: 62 793 432 fő
Nyelv: francia

Magyar diplomáciai külképviselet:
A Magyar Köztársaság Nagykövetsége
Franciaország, Párizs
Cím: 5 bis, square de l’avenue Foch 75116 Paris
Telefonszám: 00 33 1 4500 9497
Fax: 00 33 1 5636 0268
E-mail: mission.par@kum.hu

GASZTRONÓMIA:

A francia konyha világszerte ismert ételekkel kecsegtet, ilyen a hagymaleves, a besamel-mártás, a tenger gyümölcsei és a csigák, de a leghíresebbek talán a francia sajtok és borok. A franciák hívei az egészséges étkezésnek, ezért kedvenceik a tengeri ételek, a saláták és a különféle levesek, leginkább a krémlevesek. Franciaországban kedveltek és mindennaposak a több fogásos étkezések, a legnagyobb szerepe a vacsorának van, a legkevesebbet pedig reggelire fogyasztják, csupán croissant és kakaó a legtöbb francia reggelije. A híres francia borok és sajtok minden nagyobb étkezésnél megtalálhatóak a francia asztalokon. A borok közül leginkább a könnyű vöröset kedvelik Franciaországban. Francia különlegességek és gyakran ünnepi ételek az osztriga és a libamáj. Hétvégén és ünnepnapokon töltött szárnyasok kerülnek az asztalra, melyekhez különleges mártásokat készítenek. Ahogy már említésre került, a franciák nagyon egészségesen étkeznek, rengeteg zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak, vajjal és olívaolajjal sütnek és éppen csak annyira fűszerezik ételeiket, hogy ne nyomja el az eredeti összetevők ízét. Legjobban a friss fűszernövényeket kedvelik, a tárkonyt, a kakukkfüvet, a petrezselymet, a turbolyát és a bazsalikomot. De használnak még gyömbért, köményt, borsot, fahéjat, szegfűszeget, babérlevelet, sáfrányt, szerecsendiót, ritkán chilit és curry-t. Nagyon ritkán használnak fűszerpaprikát, és akkor is keveset. Népszerűek még a különböző hagymafajták is. Franciaországban kedveltek a húsok is, de sertést szinte egyáltalán nem fogyasztanak. Annál jobban szeretik a marhát, a borjút, a bárányt, a szárnyasokat és a vadhúsokat. Franciaország csodálatos ételeivel köztudottan a világ gasztronómiai elitjébe tartozik.

ÜNNEPEK:

• Január 1. Újév napja (Le Jour de l' An)
• Nagypéntek(csak Elzász területén munkaszüneti nap)
• Húsvétvasárnap
• Húsvéthétfő
• Május 1. A Munka Ünnepe (Majális)
• Május 8. A Győzelem Napja (a második világháború befejezésének emlékére, 1945)
• Május 16. Szent Johanna (Jeanne d' Arc) szentté avatásának emléknapja (nem hivatalos munkaszüneti nap)
• Jézus Mennybemenetelének Ünnepe (Áldozócsütörtök)
• Pünkösdvasárnap
• Pünkösdhétfő
• Július 14. Az 1789-es forradalom ünnepe, a Bastille bevétele, Nemzeti Ünnep (Le quatorze juillet)
• Augusztus 15. Nagyboldogasszony (L' Assomption)
• Augusztus 23. - 24-re virradó éjjel Szent Bertalan éjszakája
• November 1. Mindenszentek Ünnepe (La Toussaint)
• November 11. Fegyverszünet Napja (L' Armistice), az I. világháború befejezésének (1918) emlékére
• December 25. Karácsony
• December 26. Karácsony másnapja (csak Elzász területén munkaszüneti nap)