A dél-ázsiai India a Föld hetedik legnagyobb területű és második legnépesebb országa. Szárazföldön, nyugaton Pakisztánnal, északkeleten Kínával, Nepállal és Bhutánnal, keleten Bangladessel és Mianmarral határos. India éghajlatára a monszun jellemző, a négy hónapig tartó nyári monszun jelentős csapadékkal jár. A nyári monszunt megelőző hónapokban az eső alig esik, ezek a legszárazabb és a legmelegebb hónapok Indiában, a hőmérséklet ezekben a hónapokban elérheti az 50°C-ot. A nyári monszun után, novemberben kezdődik a hűvös évszak, melyre az észak-keleti monszunszél a jellemző. India számos szempontból különleges ország, de legjelentősebb turistalátványosságai az építészeti remekművek, mint például a Tádzs Mahal.
Államforma: Indiai Köztársaság (Bhārat Gaṇarājya)
Pénznem: rúpia
Terület: 3 287 263 km2
Népesség: 1 210 193 422 fő
Nyelv: hindi, angol (regionálisan még 14 nyelv)
Magyar diplomáciai külképviselet:
A Magyar Köztársaság Nagykövetsége, Új-Delhi, India
Cím: 2/50-M Niti Marg, Chanakyapuri, Újdelhi - 110021
Telefonszám: (00 91) (11) 2611-4737
E-mail: mission.del@kum.hu
GASZTRONÓMIA:
A hindu hagyomány szerint Indiában kerülendő a marhahús fogyasztása, mivel a szarvasmarha szent állat a hindu kultúrában. A hinduk kerülik továbbá a hagyma és a fokhagyma fogyasztását. Indiában a buddhizmus képviselői többségben vegetáriánusok, a muszlimok pedig nem fogyaszthatnak disznóhúst. Az indiai konyha igen változatos, a legnagyobb különbséget az egyes régiók ételei között mégis csak a frissen őrölt vagy az egész fűszerek különböző kombinációi adják. Az indiai ételek elmaradhatatlan alapanyaga a rizs, nélküle szinte elképzelhetetlen az étkezés Indiában. Kedvelt étel Indiában a kókuszdió csatni, továbbá a zöldségekből készült szambár és pacsadi. Indiai specialitás az éretlen banánból készült golyócskák paradicsomos mártogatóssal, valamint a gombás, fekete köményes indiai sajtkészítmény. Észak-Indiában a leggyakrabban tejszínnel és tejföllel főznek, s húsos ételeiket erőteljesen fűszerezik, magvakat, gyümölcsöket használnak fel hozzájuk. Ismert és ízletes indiai fogás a birijáni, mely nem más, mint sáfrányos, zöldséges, marinált bárányhús, rizzsel tálalva. A puláv az előbbinek a vegetáriánus változata, ezek mellé az ételek mellé gyakran fogyasztanak különféle kebabokat. Nyugat-India legjellegzetesebb ízesítése az édes-savanyú. Errefelé gyakran fogyasztanak enyhén fűszerezett, hüvelyesekből készült ételeket. Kedvelt étel a kaviáros rizs és a csípős hal. Kelet-Indiában a halételek dominálnak, kedvencük a kókuszdiós rák. Jellegzetes Kelet-indiai étel a fűszeres, csilis, ropogósra sült tök vagy sütőtök héja.
Január 26.: A köztársaság napja
Március: Rámnavámi, hindu ünnep, Ráma születésnapja
Március: Húsvét
Május: Buddha születésnapja
Június-Július: Ramadán, 30 napos iszlám ünnep
Július-Augusztus: Krisna születésnapja
Október-November: A fények ünnepe, hindu ünnep
December: Karácsony
EGYÉB:
Időeltolódás Magyarországhoz képest +4:30.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése