Kína

A kelet- ázsiai Kína, a világ harmadik legerősebb katonai-; és második legnagyobb gazdasági nagyhatalma, és a legnépesebb állam a világon, több mint 1. 3 milliárd lakossal. Különös hangulata megragadja és elvarázsolja az oda látogató turistákat. Kínában, az ország déli területein a szubtrópusi monszunéghajlat a meghatározó, míg a tengerhez közeli északi területeken nedves kontinentális, a belső területeken száraz kontinentális éghajlat uralkodik. Belső-Mongólia egyes területein sivatagi éghajlat jellemző, Tibetben pedig az éghajlat hegyvidéki.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Államforma: Kínai Népköztársaság
Pénznem: jüan (renminbi)
Terület: 9 640 821 km2
Népesség: 1 321 851 888 fő
Nyelv: mandarin

Magyar diplomáciai külképviselet:

Pekingi Magyar Nagykövetség
Cím: No. 10 Dong Zhi Men Wai street, San Li Tun, Beijing, 100600
PRC Előhívó: (86)(10)
Telefon: 6532-1431, 6532-1432, 6532-1433
Ügyelet: 6532-1273
E-mail: titkarsag.pek@kum.hu

GASZTRONÓMIA:

Kínában az étkezéseket különleges figyelemben részesítik, az étkezés amolyan szent rituálénak számít, és korántsem csak az éhség csillapítását szolgálja. Kínában a „Jó Napot!” köszöntés szószerinti jelentése „Evett ma már?”. A kínai konyha igazán különleges, mert a kínaiak a sütés-főzés minden momentumának nagy figyelmet szentelnek, az előkészítéstől egészen a sütésig.
Kínában nagyon népszerűek a sertéshúsból készült ételek, de a legtöbb kínai kedvence az egyben sütött kacsa, amelyhez különféle csípős szószokat használnak pácként. A kínaiak különösen kedvelik a halakat és a tenger gyümölcseit, s számos ételükhöz használnak tojást. Előszeretettel készítenek ételeik mellé olajos magvakból készült szószokat. Kínában a köretek elsősorban lisztből készülnek, népszerűek a különböző tésztafélék, lepények, kenyérkék. De tradicionálisan gyakran kerül rizs az asztalra. A kínai ételek gyakori kísérői a zöldségek, melyeket gyakran fogyasztják, elsősorban savanyúságként. A zöldségek közül Kínában a legkedveltebbek a különféle káposzták, a bab és a bambusz. Kínában gyakran fogyasztanak zöld teát, ez a kedvenc italuk, a nap minden szakában isszák.

ÜNNEPEK:

Hivatalos Ünnepek:

• Január 1.: Újév
• Első holdhónap első napja: tavaszünnep (Kínai újév)
• Május 1.: Munka ünnepe
• Május 4.: az ifjúság ünnepe
• Július 1.: A Kínai Kommunista Párt alapítása
• Augusztus 1.: Fegyverek napja
• Október 1.: Nemzeti ünnep

Tradicionális ünnepek:

• Január 15.: Lámpások napja
• Április eleje: Csingming, A tiszta fény
• Május 5.: A sárkányok ünnepe
• Július 15.: Az éhes szörnyek ünnepe
• Augusztus 15.: A hold ünnepe
• Szeptember 9.: A „két új” ünnepe

Kínában az időeltolódás Magyarországhoz képest +8 óra.

Japán

A kelet-ázsiai szigetországot nyugaton a Japán-tenger, északon az Ohotszki-tenger, keleten a Csendes-óceán és délen a Kínai-tenger határolja. A gyorsan fejlődő Japán, ma a világ harmadik legnagyobb gazdasági hatalma, az Egyesült Államok és Kína után. Távol keleti hangulata miatt számos turista álom úti célja.
Japán éghajlatát nagyrészt mérsékelt égövi hatások alakítják, ám a szigetország éghajlata északról délre haladva jelentősen változik. A legészakabbra található területeket hosszú, hideg telek és hűvös nyarak jellemzik. Az ország japán-tengeri partvidékén az északnyugati szél hatására telente jelentős hó-mennyiség hullik, nyaranta ezen a területen hűvösebb hőmérséklet jellemző, mint az ország csendes-óceáni partszakaszain. Japán középső területeit tipikus kontinentális éghajlat jellemzi, a telek és a nyarak, illetve a nappalok és az éjszakák közötti jelentős hőingadozással, Japán ezen területein az éves csapadékmennyiség nem jelentős. A nagy hegyek által övezett területeken Japánban, egész évben nagyon kellemes az időjárás. A csendes-óceáni keleti parton a tél hideg, a nyár viszont meleg a délkeleti monszunszél miatt. Japán délnyugati szigetein az éghajlat szubtrópusi, meleg telekkel és forró nyarakkal, a csapadék gyakori, időszakosan előfordulnak tájfunok. A Japánba látogató turista csodás élményekben részesedhet, a színes kultúra és a természeti változatosság csak kettő Japán csodái közül.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Államforma: Alkotmányos monarchia
Pénznem: japán jen (yen)
Terület: 377 915 km2
Népesség: 127 333 002 fő
Nyelv: japán

Magyar diplomáciai külképviselet:
Magyar Nagykövetség Tokió
Cím: 2-17-14, Mita, Minato-ku 108-0073 Tokyo
Telefonszám: (00 81) (3) 3798-8801 / 2 / 3 / 4
Fax: (00 81) (3) 3798-8812
E-mail: mission.tio@kum.hu
Web: www.kulugyminiszterium.hu

GASZTRONÓMIA:

Japán gasztronómiája igen színes, változatos, érdekes, és számunkra, európaiak számára igen különösnek mondható ételekkel kecsegtet. A japán konyha szakértői szerint igazi japán ételről csak abban az esetben beszélhetünk, hogyha az étel csészéből vagy pálcikával elfogyasztható. A japánok mindennapos evőeszköze ugyanis a pálcika, csak úgy, mint a kínaiaknál, de azt már kevesen tudják, hogy amíg a kínai evőpálcika négyszögletes, addig a japán kör keresztmetszetű, és a kínainál rövidebb. A japán gasztronómia alapja mindenek előtt a rizs, mely mellett a tengeri ételek játsszák a legfontosabb szerepet. A különféle halak, és a tenger gyümölcsei meghatározóak a japán konyhákban, míg a húsfogyasztás szinte teljesen elenyésző. A japánok jelszava a tengeri ételekkel kapcsolatban, hogy ami frissen fogyasztható, azt szentségtörés sütni, főzni, párolni. A japán gasztronómiának számos világszerte ismert és elismert aspektusa van, következzen néhány ezek közül:

Sushi: Hideg, kis falatkákra vágott és formázott rizses ételek, melyek körültekintően, leggyakrabban kézzel készülnek, és kitűnő esztétikai és kulináris élvezetet nyújtanak. A kézi készítésű sushi japánban hagyományosan a nigirisushi, melyeket általában párban készítenek és szolgálnak fel. A maki, vagy norimaki a rolád formájúra sodort sushi, melyeket általában tengerialga-lapokba burkolnak a japánok, és hat-nyolc szeletre vágva tálalják.

Sashimi: Ha a sushi rizsrészét nem használjuk fel, hanem csak a hajszálvékony nyers halakat tálaljuk, akkor sashimit kapunk.

Tempura: Különböző ízletes falatkákat (rák, hal, hús, gomba, különféle zöldségek) tésztába (lisztből, tojásból és vízből habosra felvert) mártanak, majd hirtelen, forró olajban kisütnek és tempuraszósszal tálalják a japánok.

Továbbá ízletes japán étel a ramen, mely szójával ízesített sűrű állagú húsleves, melybe rengeteg tészta kerül. Említésre méltó a yakitori, mely nem más mint bambusznyárson sütött, fűszeres mártással ízesített húsétel.
Japán jellegzetesség a wasabi, mely nem más, mint egy igen erős aromájú, eredetileg japánban termelt tormafajta, melyből élénkzöld színű, csípős krémet készítenek. Kifejezetten japánból ered még a tofu, illetve a szójaszósz. A legismertebb japán ital a zöld tea, illetve a szaké (rizspálinka).

EGYÉB:

Japánban az időeltolódás Magyarországhoz képest +7 óra.
Magyar állampolgár megfelelő anyagi fedezet bemutatása ellenében legfeljebb három hónapig tartózkodhat vízummentesen Japánban. Az útlevélnek a tervezett tartózkodási idő után még legalább hat hónapig érvényesnek kell lennie.
Japán aktív szeizmikus zónában fekszik, folyamatosan fennáll a vulkáni tevékenység, szökőár, földrengés veszélye.

ÜNNEPEK:

Január 1. Újév (O-Shogatsu)
Január 15. Felnőtté válás ünnepe (Seijin-no hi)
Február 11. Államalapítás ünnepe (Kenkoku-no hi)
Március 21. Tavaszi napéjegyenlőség
Április 29. növények ünnepe (Midori-no hi)
Május 3. Az Alkotmány ünnepe
Május 4. Munkaszüneti nap
Május 5. Gyermekek napja
Szeptember 15. Idősek napja
Szeptember 23. Az őszi napéjegyenlőség ünnepe
Október 10. Az egészség és sport ünnepe
November 23. Hálaadás ünnepe
December 23. Akihito császár születésnapja - Japán nemzeti ünnepe

Argentína

A dél-amerikai Argentína a Föld 8. legnagyobb államaként határos Chilével, Uruguay-jal, Paraguay-jal, Brazíliával és Bolíviával, keletről pedig az Atlanti-óceán határolja. Argentínában az éghajlat területenként igen nagy különbségeket mutat, mivel nagy az országnak az észak-déli kiterjedése, illetve változatos a domborzata is. Az éghajlat Argentínában általában mérsékelt égövi, de az ország északi része nagyon meleg, szubtrópusi jellemzőkkel, száraz nyarak váltakoznak, valamivel nedvesebb telekkel. Argentína középső részén, ahol a legmeghatározóbbak az éghajlat mérsékelt égövi sajátosságai, a nyarak forrók, a telek viszont hidegek. Argentína nyugati területein jégeső is előfordul. Az ország déli, szubpoláris területein a nyarak is hűvösebbek, illetve a telek is sok csapadékot ígérnek, leginkább a hegyvidékeken. Általánosságban véve, Argentínában igen kevés a csapadék, ezért a hegységek által körülhatárolt medencékben félsivatagi állapotok uralkodnak.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Államforma: Argentin Köztársaság (República Argentina)
Pénznem: peso
Terület: 2 776 890 km2
Népesség: 40 134 425 fő
Nyelv: spanyol

Magyar diplomáciai külképviselet:
Cím: Calle Plaza 1726-1734, C.P. 1430 DGF, Capital Federal de Buenos Aires, Argentina
Telefonszám (00 54) (11) 4553-4646
Fax: (00 54) (11) 4555-6859
E-mail: mission.bue@mfa.gov.hu
Web: www.kulugyminiszterium.hu

GASZTRONÓMIA:

Az Argentin gasztronómia alapja mindenek előtt a hús, különösképpen a marha. Imádják, és rendszeresen fogyasztják a különböző grillezett húsételeket, nem véletlenül ismert világszerte az Argentin-steak. Legismertebb húsételük a parrillada, mely nem más, mint különböző grillezett húsokból készült, fűszeres, ínycsiklandó étel. Számos olasz gasztronómiából ismert jellegzetessége van az argentin konyhának, leginkább a kiváló főzött fagylaltjaik, és tésztaételeik árulkodnak erről. Az italok közül világszerte ismert a serkentő hatású és ízletes Maté-tea, melynek alapanyaga vadon nő Dél-Amerika területén.

ÜNNEPEK:

Január 1.: Újév (Año Nuevo)
Március 24.: Nemzeti Ünnep (Día Nacional de la memoria por la Verdad y la Justicia)
Tavasz: Nagypéntek (Viernes Santo)
Tavasz: Húsvét Vasárnap (Domingo de Pascua)
Tavasz: Húsvét Hétfő (Lunes de Pascua)
Április 2.: Malvinasi veteránok és áldozatok napja (Día del Veterano y de los Caídos en la Guerra de Malvinas)
Május 1.: Munka ünnepe (Día del Trabajo)
Május 25.: Első Nemzeti Kormány megalakulása (Primer Gobierno Patrio)
Június 20.: Zászló napja (Día de la Bandera)
Július 9.: A Függetlenség Napja (Día de la Independencia)
Augusztus 17.: José de San Martín emléknapja ( Paso del San Martín)
Szeptember 29.: Feltalálók napja (Día de los Inventores)
Október 12.: Amerika felfedezésének napja (Día de la Raza)
December 8.: Mária szeplőtelen fogantatásának ünnepe (Inmaculada Concepción de Maria)
December 25.-26.: Karácsony (Navidad)

Brazília

A dél-amerikai Brazília különleges kultúrájával és hangulatával nem csak a déli országok szerelmeseinek vonzó úti cél. Dél-Amerika legnagyobb területű országaként két állam kivételével minden dél-amerikai állammal határos. Brazília két tájegysége az Amazonas-medence és a Brazil-felföld. Éghajlata az Amazonas-medencében egyenlítői, ahol magas hőmérséklet és jelentős mennyiségű csapadék a jellemző. A legdélebbi területek éghajlata mérsékelt, itt ritka esetben télen előfordulhat fagy és hó. Az ország összes többi részén a trópusi éghajlat uralkodik, amelyet a száraz és nedves évszakok váltakozása, magas átlaghőmérséklet, és kis mértékű hőingadozás jellemez, itt az éves átlaghőmérséklet 20 °C.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Államforma: Brazil Szövetségi Köztársaság (República Federativa do Brasil)
Pénznem: Brazil Reál
Terület: 8 547 404 km2
Népesség: 190 732 694 fő
Nyelv: portugál

Magyar diplomáciai külképviselet:
Brazíliaváros Nagykövetség
Cím: S.E.S. Av. das Nacoes, Quadra 805.Lote 19.
70413-900, Brasilia-DF
Előhívó: 00-55-61
Telefon: 3443-08-36, 3443-08-54
Ügyeleti mobil: 00-55-61-8177-9700
Rendkívüli és meghatalmazott nagykövet: Dr. Pólyi Csaba
Fax: 3443-34-34
E-mail: mission.brz@kum.hu
Honlap: www.mfa.gov.hu/emb/brasilia és www.hungria.org.br

Sao Paulo Főkonzulátus
Cím: Rua Andre Ampere 153. Conjunto 42 Brooklin Novo, 04562-080-Sao Paulo/SP
Előhívó: (00)-(55)-(11)
Telefon: 5506-5011, 5506-5088
Ügyelet: 8277-9707
Fax: 5506-4321
Főkonzul: Deák Miklós
Konzul: Misi Gyula
E-mail: consulado@hungria.org.br
Honlap: http://www.hungria.org.br/

GASZTRONÓMIA:

A brazil konyhaművészet leggyakoribb szereplői a bab és a rizs, melyek számos ízletes étel alapjául szolgálnak Brazíliában. A leggyakrabban sültekhez, csirkéhez, halakhoz, és más tengeri ételekhez fogyasztják őket köretként. Az egyik legjellegzetesebb brazil étel a moqueca, mely nem más, mint kókusztejjel megbolondított tengeri hal. Ismert brazil ételek még, a caruru és a feijoada. Az előbbi hagymával és borssal ízesített zöldség-saláta, az utóbbi pedig babos sült hús. A turisták körében legnépszerűbb étel az acarajé, tenger gyümölcsei paradicsomszósszal és sült babbal.

ÜNNEPEK:

• Szeptember 7. Brazil nemzeti ünnep, a Függetlenség Napja
• Január 1. Újév
• Április 21. Tiradentes, brazil nemzeti hős napja
• Május 1. Munka ünnepe
• November 2. Halottak napja
• November 15. Köztársaság Kikiáltása
• Október 12. Aparecida-i Miasszonyunk napja
• December 25. Karácsony

EGYÉB: A védőoltás Hepatitis A és Hepatitis B ellen erősen ajánlott.

Hollandia

A nyugat-európai Hollandiát délről Belgium, keletről Németország, északnyugatról pedig az Északi-tenger (Noordzee) határolja. Az északi féltekén található Hollandia éghajlata mérsékelt. Hollandia manapság a világ legliberálisabb állama, ugyanis az azonos neműek házasságán kívül az eutanázia és a könnyűdrogok (marihuána, hasis) használata is engedélyezett.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Államforma: Holland Királyság (Koninkrijk der Nederlanden)
Pénznem: Euro
Terület: 41 526 km2
Népesség: 16 491 461 fő
Nyelv: holland, regionálisan hivatalos az angol és a fríz

Magyar diplomáciai külképviselet:
A Magyar Köztársaság Hollandiai Nagykövetsége
Cím: Hogeweg 14, 2585 JD Den Haag
Telefon: + 31-(0) 70-3500404 + 31-(0) 70-3500941
E-mail: hga@hungarianembassy.nl
info@hungarianembassy.nl
Honlap: www.hungarianembassy.nl

GASZTRONÓMIA:

Hollandiában a Holland gasztronómia mellett számos más ország is képviselteti magát. A turista, főleg a nagyvárosokban kedvére válogathat az indiai, az olasz, a mexikói, a görög és a keleti éttermek között. A hagyományos holland konyhákban elsősorban csirkéből, halból és marhahúsból készülnek az ételek. A hollandok előszeretettel fogyasztanak püré- és krémleveseket előételként. Holland különlegesség a teknősbékaleves és az ököruszályleves. Kedvenc leveseik pedig a borsóleves (erwtensoep) és a vörös spanyolbableves (bruine bononsoep). Főételként legszívesebben halat fogyasztanak a hollandok, mint például füstölt és sóban pácolt heringet, vagy pikáns füstölt angolnát. Tengeri ételek közül kedveltek még a zeelandi osztriga és kagyló. Hollandiát a sajtok országának is szokták nevezni, nem érdemtelenül, ugyanis ez az ország exportálja a legtöbb sajtot a világon. Leghíresebbek a Goudámi, az Edámi és a Leydeni. A hollandok nagyon édesszájúak, rengeteg édességet, kiváló csokoládét, különböző fánkokat, édes és sós süteményeket egyaránt fogyasztanak. A csokoládé és marcipántermékeik kiemelkedően jók, és a választék is hatalmas belőlük. A hollandok kedvenc italai a kávé, a tea és a sör. Sörgyáraik világszerte ismert és elismert söröket gyártanak, ilyen az Amstel, a Heineken és a Grolsch. Hollandiában különleges pálinkákat is gyártanak, ilyen például a borókapálinka és a hollandok nemzeti itala, a korenwíjn, mely egy jellegzetes holland gabonapálinka.

ÜNNEPEK:

• Január 1. Újév napja (Nieuwjaarsdag)
• Január 30. A Függetlenség Napja (Hollandia Spanyolországtól való függetlenségének elismerése, nem hivatalos munkaszüneti nap)
• Nagypéntek (Goede vrijdag) – 2011-ben április 22.
• Húsvétvasárnap (Eerste paasdag) – 2011-ben április 24.
• Húsvéthétfő (Tweede paasdag) – 2011-ben április 25.
• Április 30. A Királynők Napja (Koninginnedag): Julianna királynő születésnapja (1909), egyben Beatrix királynő trónralépésének napja (1980), Hollandia Nemzeti Ünnepe
• Május 4. Az Emlékezés Napja (Herdenkingsdag)
• Május 5. A Felszabadulás Ünnepe (Nationale Bevrijdingsdag), a 2. világháború lezárásának napja Hollandiában
• Jézus Mennybemenetelének Ünnepe, Áldozócsütörtök (Hemelvaartsdag)
• Pünkösdvasárnap (Eerste pinksterdag)
• Pünkösdhétfő (Tweede pinksterdag)
• December 5. Sinterklaas
• December 15. A Királyság Napja (Koninkrijksdag)
• December 25. Karácsony (Eerste kerstdag)
• December 26. Karácsony másnapja (Tweede kerstdag)

Kolumbia

A Dél-Amerikában fekvő Kolumbia éghajlata trópusi, valamint az Egyenlítőhöz való közelsége miatt egyenlítői. Földrajzi fekvése miatt Kolumbiában az éves középhőmérséklet meghaladja a 24°C-ot, az éves csapadék mennyisége pedig megközelítőleg 2000 mm. A szárazföldön keleten Venezuela, délkeleten Brazília, délen Ecuador és Peru, északnyugaton pedig Panama határolja. Mind Atlanti-, mind pedig Csendes-óceáni partszakasszal is rendelkezik.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Államforma: elnöki köztársaság (República de Colombia)
Pénznem: kolumbiai peso
Terület: 1 141 748 km2
Népesség: 42 954 279 fő
Nyelv: spanyol

Magyar diplomáciai külképviselet:
Magyar Köztársaság Nagykövetsége, Kolumbia
Város: Bogotá P.O.B. Aparta
Utca: Carrera 6, No. 77-46.
Telefon: (57 1) 347 14 67
Fax: (57 1) 347 14 69
www.embajadahungaria.org.co

GASZTRONÓMIA:

A kolumbiai konyha erős spanyol, francia, afrikai és amerikai hatást mutat, lényegében ezek keverékének tekinthetjük. A kolumbiaiak ételeik nagy részének alapjául csirkét, babot, burgonyát és rizst használnak. A Kolumbiában, nagy számban termő zöldségeket leginkább köretként és levesként fogyasztják. Egyik legismertebb zöldségalapú ételük a burgonyaleves (ajiaco). Másik kedvelt levesük a húsleves oldalassal (caldo). A legegzotikusabb étel, amivel Kolumbiában találkozhatunk a hormiga culona, amely nem más, mint egy adag sült hangya. Que aproveche! Húsételeik közül a legnépszerűbbek a rostonsültek, amiket leggyakrabban yucával és salátával fogyasztanak. Kolumbiában közkedveltek a halételek, az édesvízi halakból és tengeri halakból készültek egyaránt népszerűek. Kolumbiában a déli gyümölcsökből elsősorban salátákat és süteményeket készítenek.

ÜNNEPEK:

Január 1.: Újév (Año Nuevo)
Január 6.: Vízkereszt (Epifanía)
Március 19.: Szent József (San José)
Március 24.: Zöldcsütörtök (Jueves Santo)
Március/április: Nagypéntek (Viernes Santo)
Május 1.: A munka ünnepe (Día del trabajo)
Május 4.: Jézus mennybemenetele (Ascensión del Señor)
Május 25.: Úrnapja (Corpus Christi)
Június 2.: Jézus szíve ünnep (Sagrado Corazón)
Július 20.: A függetlenség napja (Día de la Independencia)
Augusztus 7.: A felszabadulás napja (Batalla de Boyacá)
Augusztus 15.: Mária mennybemenetele (Ascensión de la Virgen)
Október 12.: Kolumbusz napja (Día de la Raza)
November 1.: Mindenszentek napja (Día de Todos los Santos)
November 11.: Függetlenség Cartagena-tól (Independencia de Cartagena)
December 8.: Szeplőtelen fogantatás ünnepe (Inmaculada Concepción)
December 25.-26.: Karácsony (Navidad)

Finnország

A skandináv országok kedvelőinek, és azoknak, akik egy csodálatos élménnyel kívánnak gazdagodni egy barátságos és igényes nemzet vendégszeretetét élvezve, „az ezer tó országa” kötelező uticél. Az elnevezés pontatlan, ugyanis az országban 187 888 tavat és 179 584 szigetet tartanak nyilván, de Finnországot nem csak ezért és a Joulupukki miatt érdemes meglátogatni, hanem mert természeti szépsége és skandináv különlegessége nem mindennapi élményt garantál az oda látogatónak. Az éghajlat meglehetősen skandináv jellegű, hideg tél és hűvös nyár jellemzi. Érdekesség, hogy Finnország legészakibb pontján, nyáron a Nap 73 napig süt folyamatosan, míg télen 51 napig nem kel föl.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Államforma: parlamentáris köztársaság
Pénznem: Euro
Terület: 338144 km²
Népesség: 5 249 000 fő
Nyelv: finn, svéd

Magyar diplomáciai külképviselet:
A Magyar Köztársaság Helsinki Nagykövetsége
Kuusisaarenkuja 6, 00340 Helsinki
Tel,: (00 358) (9) 484-144
E-mail: mission.hel@kum.hu

GASZTRONÓMIA:

A hagyományos finn konyhára nem jellemző az erős fűszerezés, a tengerparti területeken rengeteg halat fogyasztanak. Az eredeti finn kenyér kizárólag rozslisztből készül. A finn asztalokra gyakran kerül vadhús, általában gomba társaságában. A vadhúsok közül a legkedveltebbek a jávorszarvas, a vadkacsa, a nyúl és a vadlúd. A vadhúsokat mártásokkal tálalják, melyek leggyakrabban berkenyéből és tőzegáfonyából készülnek. Előszeretettel fogyasztják a maréna és a menyhal ikráját, melyet besóznak, hagymával és tejföllel ízesítenek, gyakran hajdinalisztből készült apró palacsintácskákkal (blinik) tálalják. A finnek kedvenc halétele a lazac, melyet nyersen pácolva, füstölve és sütve is fogyasztanak. A finn halleves is lazacból készül, vöröshagyma, só, fehérbors, kapor és tej kerül még bele. Kedvelt finn étel a rénszarvaspörkölt, melyet burgonyapörével és tört vörös áfonyával körítik. Mint minden skandináv országban, Finnországban is sok és erős szeszes italt fogyasztanak, főleg kemény téli napokon, melegedés céljából.

ÜNNEPEK:

Május 12: Snellmann napja, a finn nemzeti eszme ünnepe
Május 14: anyák napja
Május 21: a háborúban elesett hősök ünnepe
Június 4: a honvédelmi erők ünnepe
Június 22: juhannus; a finn zászló ünnepe
Július 6: Leino napja, a költészet és a nyár ünnepe
Október 10: Kivi napja, a finn irodalom ünnepe
Október 24: az ENSZ napja
November 6: a svéd nyelvű kultúra ünnepe
November 14: apák napja
December 6: a függetlenség napja