Németország

Az Amerikai Egyesült Államok, Kína és Japán után, Németország a világ negyedik legerősebb gazdaságával rendelkezik. Németországot északon az Északi-tenger, Dánia és a Balti-tenger, keleten Lengyelország és Csehország, délen Ausztria és Svájc, nyugaton pedig Franciaország és a Benelux államok határolják. Németország éghajlata javarészt északi mérsékelt, melyet a Golf-áramlat melegít, a tél enyhe, a nyár hűvös. A keleti országrészeken az éghajlat kontinentálisabb jellegű, itt a telek hidegebbek, a nyarak viszont melegebbek.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Államforma: Német Szövetségi Köztársaság (Bundesrepublik Deutschland)
Pénznem: Euro
Terület: 357 023 km2
Népesség: 81 757 600 fő
Nyelv: német

Magyar diplomáciai külképviselet:
Magyar Köztársaság Nagykövetsége, Berlin
Cím: 10117 Berlin
Unter den Linden 76. (bejárat a Wilhelmstrasse 61. sz. kapun)
Telefon: 030-203-100
Fax: 030-394-1385
Email: consulate.ber@kum.hu

Főkonzulátus, München
Generalkonsulat der Republik Ungarn
Cím: 81927 München
Vollmannstrasse 2.
Telefon: 089 - 96 22 80 - 0
Fax: 089 - 96 22 20 240
Email: mission.muc@kum.hu
Web: www.mfa.gov.hu/cons/munich

GASZTRONÓMIA:

A német konyha világszerte ismert főszereplői a különböző kolbászkák, virslifélék. A húsételeket gyakran szósszal eszik, mely jellemzően csípős. Kedvelik az egytálételeket, az úgynevezett Eintopfgerichte-ket. A közkedvelt húsételeken kívül gyakran kerülnek különféle tésztaételek is a német asztalokra, népszerűek a nudlifélék, a nokedlik és a gombócok. A németek imádják a húsokat, kedvenceik a vadhúsok és a disznócsülök, de számos formációban fogyasztják. Kevésbé köztudott, hogy a németek előszeretettel fogyasztják a különféle halakat és más tengeri ételeket. A legnépszerűbb a rákleves. Egyik legkedveltebb német étel a sós sült oldalas savanyú káposztával. A virslik közül a kedvencük a fehér virsli (Weißwurst) édes mustárral. A német konyha csodálatos repertoárt vonultat fel péksüteményekből és cukrászsüteményekből, legnépszerűbb a gyümölcstorta és a különféle lepények.

ÜNNEPEK:

Január 1.: Újév (Neujahr)
Március-április: Nagypéntek (Karfreitag), Húsvéthétfő (Ostermontag)
Május 1.: A munka ünnepe (Tag der Arbeit)
Május-június: Pünkösdhétfő (Pfingstmontag)
Október 3.: A német egység napja (Tag der Deutschen Einheit)
Október 31.: A reformáció napja (Reformationstag)
November 1.: Mindenszentek (Allerheiligen)
December 25. és 26.: Karácsony (Weihnachtsfeiertag)

Thaiföld

Aki igazi távol-keleti hangulatra vágyik, annak Thaiföld a kedvence lesz csodálatos hangulatával és különlegességével. A buddhista vallás építészeti remekműveivel találkozhat a Thaiföldre látogató, a különféle templomok, szentélyek, buddhista kolostorok, Buddha-szobrok, csillogó paloták elvarázsolják a turistákat. A pezsgő életű fővároson, Bangkokon kívül érdemes felkeresni a hangulatos fürdőhelyeket és az elragadó csendes halászfalvakat is. A délkelet-ázsiai országot keleten Laosz és Kambodzsa, délen Malajzia és a Thai-öböl, nyugaton az Andamán-tenger és Mianmar határolja. Éghajlata trópusi monszunéghajlat, gyakori és nagy mennyiségű csapadékkal, főként nyáron. Thaiföldön az országos éves középhőmérséklet 27°C körül alakul. Az átlagos éves csapadékmennyiség 1351 mm.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Államforma: Alkotmányos monarchia
Pénznem: bát
Terület: 514 000 km2
Népesség: 65 444 371 fő
Nyelv: thai

Magyar diplomáciai külképviselet:
20th floor/Oak Tower, President Park 95
Sukhumvit Soi 24, Prakanong
Bangkok 10 110
Tel.: 66 2 661-11-50, 66 2 661-11-51
Fax: 66 2 661-11-53

GASZTRONÓMIA:

Thaiföldön a legnépszerűbbek a tenger gyümölcsei, a Sziámi-öbölből származó halak és rákok. Ezekhez a thai asszonyok különféle mártásokat készítenek, nam plá-t és nam prik-et. A különféle tésztaételeket is nagyon kedvelik, pálmacukorral ízesítik. A thai konyha jellegzetes alapanyaga a bambuszrügy, a bambusznád hajtása, mely számos étel alapjául szolgál, párolva, pirítva, húshoz köretként. Pálmaecet felhasználásával savanyúságot is készítenek a bambuszrügyből. Mint a keleti konyhákban általában, Thaiföldön is elengedhetetlen a rizs, mely rendszerint az egész étkezést végigkíséri, levesbe, köretként és a desszertekben is gyakori. Thaiföldön is jellegzetes a curry. Népszerű a szágó, mely különböző pálmafák hajtásából és bélhúsából készült sárga liszt. Desszertként leginkább friss gyümölcsöket fogyasztanak, ugyanis számos trópusi gyümölcs terem meg az országban, mint a papaja, a durján, a sárgadinnye, a mangó, vagy a pomelló. A másik nagy kedvenc a puding, leginkább a szágólisztből készült kókuszos puding, a gula mallaka. A Thai konyha még a többi távol-keleti országénál is fűszeresebb, de ételeik csodálatos és egyedi ízvilággal kecsegtetnek.

ÜNNEPEK:

• január 1. – újév
• február/március – Magha Puja, Buddha megvilágosodása
• április 6. – Csakri-emléknap, az alapító I. Ráma ünnepe
• április 13–15. – Thai újév
• május 1. – a munka ünnepe
• május 5. – IX. Ráma (Bhumibol király) koronázásának napja
• augusztus 12. – Szirikit királynő születésnapja, anyák napja
• október 23. – Csulalongkorn-nap, V. Ráma halálának napja
• december 5. – IX. Ráma születésnapja (*1927)
• december 10. – az alkotmány napja
• december 31. – szilveszter

EGYÉB:

Az időeltolódás Magyarországhoz képest +6 óra. A kábítószer fogyasztás még a külföldi állampolgárok számára is halálbüntetést vonhat maga után Thaiföldön.

Kína

A kelet- ázsiai Kína, a világ harmadik legerősebb katonai-; és második legnagyobb gazdasági nagyhatalma, és a legnépesebb állam a világon, több mint 1. 3 milliárd lakossal. Különös hangulata megragadja és elvarázsolja az oda látogató turistákat. Kínában, az ország déli területein a szubtrópusi monszunéghajlat a meghatározó, míg a tengerhez közeli északi területeken nedves kontinentális, a belső területeken száraz kontinentális éghajlat uralkodik. Belső-Mongólia egyes területein sivatagi éghajlat jellemző, Tibetben pedig az éghajlat hegyvidéki.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Államforma: Kínai Népköztársaság
Pénznem: jüan (renminbi)
Terület: 9 640 821 km2
Népesség: 1 321 851 888 fő
Nyelv: mandarin

Magyar diplomáciai külképviselet:

Pekingi Magyar Nagykövetség
Cím: No. 10 Dong Zhi Men Wai street, San Li Tun, Beijing, 100600
PRC Előhívó: (86)(10)
Telefon: 6532-1431, 6532-1432, 6532-1433
Ügyelet: 6532-1273
E-mail: titkarsag.pek@kum.hu

GASZTRONÓMIA:

Kínában az étkezéseket különleges figyelemben részesítik, az étkezés amolyan szent rituálénak számít, és korántsem csak az éhség csillapítását szolgálja. Kínában a „Jó Napot!” köszöntés szószerinti jelentése „Evett ma már?”. A kínai konyha igazán különleges, mert a kínaiak a sütés-főzés minden momentumának nagy figyelmet szentelnek, az előkészítéstől egészen a sütésig.
Kínában nagyon népszerűek a sertéshúsból készült ételek, de a legtöbb kínai kedvence az egyben sütött kacsa, amelyhez különféle csípős szószokat használnak pácként. A kínaiak különösen kedvelik a halakat és a tenger gyümölcseit, s számos ételükhöz használnak tojást. Előszeretettel készítenek ételeik mellé olajos magvakból készült szószokat. Kínában a köretek elsősorban lisztből készülnek, népszerűek a különböző tésztafélék, lepények, kenyérkék. De tradicionálisan gyakran kerül rizs az asztalra. A kínai ételek gyakori kísérői a zöldségek, melyeket gyakran fogyasztják, elsősorban savanyúságként. A zöldségek közül Kínában a legkedveltebbek a különféle káposzták, a bab és a bambusz. Kínában gyakran fogyasztanak zöld teát, ez a kedvenc italuk, a nap minden szakában isszák.

ÜNNEPEK:

Hivatalos Ünnepek:

• Január 1.: Újév
• Első holdhónap első napja: tavaszünnep (Kínai újév)
• Május 1.: Munka ünnepe
• Május 4.: az ifjúság ünnepe
• Július 1.: A Kínai Kommunista Párt alapítása
• Augusztus 1.: Fegyverek napja
• Október 1.: Nemzeti ünnep

Tradicionális ünnepek:

• Január 15.: Lámpások napja
• Április eleje: Csingming, A tiszta fény
• Május 5.: A sárkányok ünnepe
• Július 15.: Az éhes szörnyek ünnepe
• Augusztus 15.: A hold ünnepe
• Szeptember 9.: A „két új” ünnepe

Kínában az időeltolódás Magyarországhoz képest +8 óra.

Japán

A kelet-ázsiai szigetországot nyugaton a Japán-tenger, északon az Ohotszki-tenger, keleten a Csendes-óceán és délen a Kínai-tenger határolja. A gyorsan fejlődő Japán, ma a világ harmadik legnagyobb gazdasági hatalma, az Egyesült Államok és Kína után. Távol keleti hangulata miatt számos turista álom úti célja.
Japán éghajlatát nagyrészt mérsékelt égövi hatások alakítják, ám a szigetország éghajlata északról délre haladva jelentősen változik. A legészakabbra található területeket hosszú, hideg telek és hűvös nyarak jellemzik. Az ország japán-tengeri partvidékén az északnyugati szél hatására telente jelentős hó-mennyiség hullik, nyaranta ezen a területen hűvösebb hőmérséklet jellemző, mint az ország csendes-óceáni partszakaszain. Japán középső területeit tipikus kontinentális éghajlat jellemzi, a telek és a nyarak, illetve a nappalok és az éjszakák közötti jelentős hőingadozással, Japán ezen területein az éves csapadékmennyiség nem jelentős. A nagy hegyek által övezett területeken Japánban, egész évben nagyon kellemes az időjárás. A csendes-óceáni keleti parton a tél hideg, a nyár viszont meleg a délkeleti monszunszél miatt. Japán délnyugati szigetein az éghajlat szubtrópusi, meleg telekkel és forró nyarakkal, a csapadék gyakori, időszakosan előfordulnak tájfunok. A Japánba látogató turista csodás élményekben részesedhet, a színes kultúra és a természeti változatosság csak kettő Japán csodái közül.

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Államforma: Alkotmányos monarchia
Pénznem: japán jen (yen)
Terület: 377 915 km2
Népesség: 127 333 002 fő
Nyelv: japán

Magyar diplomáciai külképviselet:
Magyar Nagykövetség Tokió
Cím: 2-17-14, Mita, Minato-ku 108-0073 Tokyo
Telefonszám: (00 81) (3) 3798-8801 / 2 / 3 / 4
Fax: (00 81) (3) 3798-8812
E-mail: mission.tio@kum.hu
Web: www.kulugyminiszterium.hu

GASZTRONÓMIA:

Japán gasztronómiája igen színes, változatos, érdekes, és számunkra, európaiak számára igen különösnek mondható ételekkel kecsegtet. A japán konyha szakértői szerint igazi japán ételről csak abban az esetben beszélhetünk, hogyha az étel csészéből vagy pálcikával elfogyasztható. A japánok mindennapos evőeszköze ugyanis a pálcika, csak úgy, mint a kínaiaknál, de azt már kevesen tudják, hogy amíg a kínai evőpálcika négyszögletes, addig a japán kör keresztmetszetű, és a kínainál rövidebb. A japán gasztronómia alapja mindenek előtt a rizs, mely mellett a tengeri ételek játsszák a legfontosabb szerepet. A különféle halak, és a tenger gyümölcsei meghatározóak a japán konyhákban, míg a húsfogyasztás szinte teljesen elenyésző. A japánok jelszava a tengeri ételekkel kapcsolatban, hogy ami frissen fogyasztható, azt szentségtörés sütni, főzni, párolni. A japán gasztronómiának számos világszerte ismert és elismert aspektusa van, következzen néhány ezek közül:

Sushi: Hideg, kis falatkákra vágott és formázott rizses ételek, melyek körültekintően, leggyakrabban kézzel készülnek, és kitűnő esztétikai és kulináris élvezetet nyújtanak. A kézi készítésű sushi japánban hagyományosan a nigirisushi, melyeket általában párban készítenek és szolgálnak fel. A maki, vagy norimaki a rolád formájúra sodort sushi, melyeket általában tengerialga-lapokba burkolnak a japánok, és hat-nyolc szeletre vágva tálalják.

Sashimi: Ha a sushi rizsrészét nem használjuk fel, hanem csak a hajszálvékony nyers halakat tálaljuk, akkor sashimit kapunk.

Tempura: Különböző ízletes falatkákat (rák, hal, hús, gomba, különféle zöldségek) tésztába (lisztből, tojásból és vízből habosra felvert) mártanak, majd hirtelen, forró olajban kisütnek és tempuraszósszal tálalják a japánok.

Továbbá ízletes japán étel a ramen, mely szójával ízesített sűrű állagú húsleves, melybe rengeteg tészta kerül. Említésre méltó a yakitori, mely nem más mint bambusznyárson sütött, fűszeres mártással ízesített húsétel.
Japán jellegzetesség a wasabi, mely nem más, mint egy igen erős aromájú, eredetileg japánban termelt tormafajta, melyből élénkzöld színű, csípős krémet készítenek. Kifejezetten japánból ered még a tofu, illetve a szójaszósz. A legismertebb japán ital a zöld tea, illetve a szaké (rizspálinka).

EGYÉB:

Japánban az időeltolódás Magyarországhoz képest +7 óra.
Magyar állampolgár megfelelő anyagi fedezet bemutatása ellenében legfeljebb három hónapig tartózkodhat vízummentesen Japánban. Az útlevélnek a tervezett tartózkodási idő után még legalább hat hónapig érvényesnek kell lennie.
Japán aktív szeizmikus zónában fekszik, folyamatosan fennáll a vulkáni tevékenység, szökőár, földrengés veszélye.

ÜNNEPEK:

Január 1. Újév (O-Shogatsu)
Január 15. Felnőtté válás ünnepe (Seijin-no hi)
Február 11. Államalapítás ünnepe (Kenkoku-no hi)
Március 21. Tavaszi napéjegyenlőség
Április 29. növények ünnepe (Midori-no hi)
Május 3. Az Alkotmány ünnepe
Május 4. Munkaszüneti nap
Május 5. Gyermekek napja
Szeptember 15. Idősek napja
Szeptember 23. Az őszi napéjegyenlőség ünnepe
Október 10. Az egészség és sport ünnepe
November 23. Hálaadás ünnepe
December 23. Akihito császár születésnapja - Japán nemzeti ünnepe