Mexikó Észak-Amerika déli részén található, a legészakibb és a legnyugatibb latin-amerikai ország. Északon az Egyesült Államok, keleten a Mexikói-öböl és a Karib-tenger, délen Belize és Guatemala, nyugaton pedig a Csendes-óceán határolja. Mexikó egyes területein igazi karibi éghajlat uralkodik, így kiváló üdülési célpont, de színes kultúrája és a maja civilizáció emlékei is turisták millióit csalogatják Mexikóba. Mexikó éghajlata kétarcú, mivel a Ráktérítő gyakorlatilag kettéosztja az országot egy mérsékelt éghajlatú és egy trópusi éghajlatú területre. A Ráktérítőtől északra, a mérsékelt zónában száraz az éghajlat, csapadék csak szórványosan jellemző és a téli évszak érezhetően hűvösebb, mint a nyár. Ezzel szemben a Ráktérítőtől délre, a trópusi övezetben a csapadék gyakoribb és jelentősebb mennyiségű, illetve alig van hőmérséklet-ingadozás a téli évszak és a nyári évszak között, itt egész évben 24-28 °C körüli hőmérséklet várható.
Államforma: Szövetségi Köztársaság (Estados Unidos Mexicanos)
Pénznem: peso
Terület: 1 972 550 km2
Népesség: 108 700 891 fő
Nyelv: spanyol
Magyar diplomáciai külképviselet:
Mexikóváros Nagykövetség
Cím: Paseo de las Palmas 2005. Lomas de Chapultepec Del. Miguel
Hidalgo México D. F. 11000
Telefonszám: (52) (55) 96 1822; (52) (55) 96 0523
E-mail: titkarsag@embajadadehungria.com.mx
Web: http://embajadadehungria.com.mx/ ; www.mfa.gov.hu/emb/mexicocity
GASZTRONÓMIA:
A mai mexikói konyha hosszú évszázadok hatását viseli magán, az indián konyha jellemzői kiegészültek a különféle európai konyhák hatásaival, hogy egy különleges és egzotikus fúziót alkossanak, amelyet ma mexikói gasztronómiának nevezünk. A legtöbb régióban megőrződtek az azték és az indián hagyományok, de leginkább a dél-mexikói konyhára jellemzőek, csakúgy, mint az erős spanyol hatás. Északon ezek kevésbé jellemzőek, ott a holland hatás érvényesül a leginkább. A mexikói konyha változatos alapanyagokkal dolgozik, de a legjellegzetesebb és a legmeghatározóbb a kukorica és a csili. Az előbbiek számos étel alapjai Mexikóban, csakúgy, mint a szintén jellegzetes avokádó és a bab. A mexikóiak kedvenc zöldsége a cukkini, melynek virágát is felhasználják, szószokhoz és mártásokhoz. Mexikóban az őshonos tízezer rovarfajból ötszázat előszeretettel fogyasztanak, leggyakrabban fehér és vörös giliszta, hangyatojás és sáskafélék esnek a gasztronómia áldozatául. Mexikóban a közkedvelt pulykahús, a borjú, a disznó, és a marha mellett más állatok húsa is fogyasztásra kerül, ilyenek az iguána, a tatu és a kígyófélék.
A jellegzetes Mexikói ételek között a legnépszerűbbek a különféle tortillák, melyeket egyaránt készítik kukoricalisztből és búzalisztből is. A legjellemzőbb tortilla alapú ételek a következők: taco, tortillachips, enchilada, burrito, tamal, minitortilla. Ezek közül számosat felhasznál a Tex-Mex konyha, mely nem más, mint Texas és Mexikó gasztronómiai fúziója. Tex-Mex étel a chili con carne és a nachos. Mexikóban nagyszámú csili fajta megterem, ilyenek például a Jalapeño, a Habanero és a Mirasol. Népszerű mexikói étel az eredetileg avokádóból, csiliből és fokhagymából készült Guacamole mártogatós. Továbbá érdemes megkóstolni, ha Mexikóban járunk a kenyérlevest, a Quesadillát, a töltött csilit, a Ceviche-t és a veracruzi hallevest, mely a Mexikóban honos huachinango halból készül, illetve a tenger gyümölcseit kedvelőknek a töltött garnélát. A legkedveltebb mexikói rövidital az agávéből készült tequila, hosszú italuk pedig a mexikói sör.
• Január 1.: Újév (Año Nuevo)
• Február 5.: Az alkotmány napja (Aniversario de la Constitución Mexicana)
• Február 24.: A zászló napja (Día de la Bandera)
• Március-április: Nagycsütörtök (Jueves Santo)
• Március-április: Nagypéntek (Viernes Santo)
• Május 1.: A munka ünnepe (Día del Trabajo)
• Május 5.: A pueblai csata évfordulója (Batalla de Puebla)
• Szeptember 1.: A kormánynyilatkozat évfordulója (Informe Presidencial)
• Szeptember 16.: A függetlenség napja (Día de la Independencia)
• November 1.: Halottak napja (Día de los Muertos)
• November 2.: Mindenszentek (Día de todos los Santos)
• November 20.: A forradalom napja (Día de Revolución)
• December 12.: A Guadalupei Szent Szűz napja (Nuestra Señora de Guadalupe)
• December 25.-26.: Karácsony (Navidad)
